Kasım 11, 2007 at 14:31 | Ivır Zıvır
- Gönderen: admin |
MALZEMELER
1 kg patates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı margarin
1 çorba kaşığı sirke
2 adet (dolmalık) kırmızı biber
1 demet Maydanoz
yarım limon suyu
karabiber tuz
HAZIRLANIŞI
Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun. Ezerek püre haline getirin. Küçük küçük doğradığınız soğanı çği olarak patates püresine ekleyin. Tuzu, karabiberi, margarini, sirkeyi, yarım limon suyunu ilave edin. İyice karıştırın. Ceviz iriliğinde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Üzerine bastırarak bir çukur yapın. Maydonuzu ince ince kıyın. Hazırladığınız patates toplarını maydanozla bulayın. Kırmızı biberleri bol suyla yıkayın. Tohum ve sap kısımlarını temizledikten sonra biberleri küçük küçük kareler şeklinde kesin. Patates toplarının çukurlarına kırmızı biber doldurarak servis yapın.
Kasım 11, 2007 at 14:31 | Ivır Zıvır
- Gönderen: admin |
MALZEMELER
1 paket (250 gr) margarin
250 gr.beyaz peynir
2 adet Yumurta Sarısı
2 tatlı kaşığı Limon Suyu
1 Paket Kabartma Tozu
aldığı kadar Un
HAZIRLANIŞI
Yağı eritip bir yumurta sarısı ve diğer malzeme ile karıştırarak yumuşak bir hamur yapın. 20 dakika dinlendiririn. Merdane ile 1 cm.kalınlığında açarak bardakla yuvarlaklar kesip tepsiye dizin. Üzerine kalan yumurta sarısını sürüp, susam serperek 180 derecelik fırında kızartın
Kasım 11, 2007 at 14:31 | Ivır Zıvır
- Gönderen: admin |
MALZEMELER
(2 kişilik)
250 gr semizotu
1 su bardağı pirinç
1 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı etsuyu
Yarım su bardağı bezelye
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
1 çay kaşığı köri
Tuz
HAZIRLANIŞI
Tereyağını eritin. Ince kıyılmış soğanı yağda kavurun. Pirinç, ince kıyılmış kırmızı biber, bezelye, köri ve tuzu ekleyin. Etsuyunu ilave edin. Pirinçler sulu kalacak biçimde pişirin. Pilav tavasını ocaktan almadan önce, yaprak yaprak koparılmış semizotunu ekleyin. Birkaç dakika sonra da risottoyu ocaktan alıp, sıcak olarak servis yapın.
Kasım 11, 2007 at 14:31 | Ivır Zıvır
- Gönderen: admin |
MALZEMELER
1 Kg Patates
2 su bardağı Çiğ Köftelik Bulgur
1 demet Maydanoz
1 demet Nane
2 orta boy Kuru Soğan
1 çay bardağı ZeytinYağ
1 yemek kaşığı Biber Salçası
Sıvı Yağ
Tuz ve Karabiber
Kırmızı Pul Biber
Kimyon
HAZIRLANIŞI
Patatesler iyice haşlanır. Ezilir.
Bulgurlar Sıcak kaynar suyun içine konarak 10-15 dakika bekletilir.
Sonra patates, bulgur, tuz, kimyon ve kırmızı biber ile yoğrulur.
Diğer yanda yağda çentilmiş soğan, zeytinyağ ve biber salçası ile kavrulur. Patateslerin içine dökülüp ityice karıştırılır.
Soğuyunca, ince ince doğranmış nane ve maydanoz ilave edilerek yoğrulur. Avuç içine ceviz büyüklüğünde alınarak, çiğ köfte gibi sıkılır. Yeşil Salata yaprakları arasında ve soğuk servis yapılır
Kasım 11, 2007 at 14:31 | Ivır Zıvır
- Gönderen: admin |
MALZEMELER
600 gr Kıyma
1 Adet Soğan
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kırmızıbiber
2 Adet Yumurta Sarısı
1 Kahve Fincanı Haşlanmış Pirinç
1 Su Bardağı Un
Tuz
Ayçiçek Yağı
HAZIRLANIŞI
Kıymayı geniş bir kaba alın. Rendelediğiniz kuru soğanı, 1 çay kaşığı karabiberi, kırmızıbiberi ve tuzu tencereye ekleyin. 1 adet yumurtanın sarısı ile, daha önceden haşladığınız pirinci de ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırıp hamur yapın.Elinizle köfte hamurundan bezeler koparıp, büyükçe şekiller verin. Diğer taraftan tencereye su koyun. Su kaynayınca köfteleri suyun içine atın.1-2 dakika tutup çıkardıktan sonra önce una sonra yumurta sarısına buladığınız köfteleri ayçiçek yağında kızartıp servis yapın.
Kasım 11, 2007 at 14:31 | Ivır Zıvır
- Gönderen: admin |
MALZEMELER:
Yarım kilo mantar
2 Adet domates
2 Adet sivribiber
80 Gr kaşar peyniri
Tuz, karabiber ve kekik (isteğe bağlı)
HAZIRLANIŞI
Mantarları ince ince, domatesi küp şeklinde ve biberi halka halka doğrayın. Tuz, karabiber, kekik ilave edin ve karıştırın. Karışımı cam fırın kabına doldurun. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 230 derecedeki fırında 20-25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Kasım 11, 2007 at 14:31 | Ivır Zıvır
- Gönderen: admin |
MALZEMELER:
2 Adet tavuk göğsü
1 Su bardağı bezelye
1 Adet patates
2 Adet havuç
1 Tatlı kaşığı karabiber
1 Su bardağı süt
2 Yemek kaşığı un
1 Yemek kaşığı tereyağı
1 Su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
HAZIRLANIŞI
Tavukları haşlayıp, kemiklerini ayırın. Etlerini didikleyip, ısıya dayanıklı cam bir fırın kalıbına yayın. Patates ve havucu soyup, yıkadıktan sonra küp şeklinde doğrayın ve bezelyelerle birlikte haşlayın. Haşlanmış sebzeleri tepsideki tavukların üzerine ilave edin. Ayrı bir kapta tereyağını eritip, unu kavurun. Üzerine yavaş yavaş süt, tuz ve karabiberi ilave ederek karıştırın. Boza kıvamına gelince ateşten alın. Bu karışımı tepsideki sebzelerin üzerine yayın. Kaşar peyniri rendesini serptikten sonra orta ısılı fırında 25 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Not: Sebzeleri haşlamak zor gelirse ya da vaktiniz yoksa marketlerde satılan hazır garnitürleri de kullanabilirsiniz.
Kasım 11, 2007 at 14:31 | Ivır Zıvır
- Gönderen: admin |
MALZEMELER
1 Kg Patates
2 su bardağı Çiğ Köftelik Bulgur
1 demet Maydanoz
1 demet Nane
2 orta boy Kuru Soğan
1 çay bardağı ZeytinYağ
1 yemek kaşığı Biber Salçası
Sıvı Yağ
Tuz ve Karabiber
Kırmızı Pul Biber
Kimyon
HAZIRLANIŞI
Patatesler iyice haşlanır. Ezilir.
Bulgurlar Sıcak kaynar suyun içine konarak 10-15 dakika bekletilir.
Sonra patates, bulgur, tuz, kimyon ve kırmızı biber ile yoğrulur.
Diğer yanda yağda çentilmiş soğan, zeytinyağ ve biber salçası ile kavrulur. Patateslerin içine dökülüp ityice karıştırılır.
Soğuyunca, ince ince doğranmış nane ve maydanoz ilave edilerek yoğrulur. Avuç içine ceviz büyüklüğünde alınarak, çiğ köfte gibi sıkılır. Yeşil Salata yaprakları arasında ve soğuk servis yapılır
Kasım 11, 2007 at 14:31 | Ivır Zıvır
- Gönderen: admin |
MALZEMELER
600 gr Kıyma
1 Adet Soğan
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kırmızıbiber
2 Adet Yumurta Sarısı
1 Kahve Fincanı Haşlanmış Pirinç
1 Su Bardağı Un
Tuz
Ayçiçek Yağı
HAZIRLANIŞI
Kıymayı geniş bir kaba alın. Rendelediğiniz kuru soğanı, 1 çay kaşığı karabiberi, kırmızıbiberi ve tuzu tencereye ekleyin. 1 adet yumurtanın sarısı ile, daha önceden haşladığınız pirinci de ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırıp hamur yapın.Elinizle köfte hamurundan bezeler koparıp, büyükçe şekiller verin. Diğer taraftan tencereye su koyun. Su kaynayınca köfteleri suyun içine atın.1-2 dakika tutup çıkardıktan sonra önce una sonra yumurta sarısına buladığınız köfteleri ayçiçek yağında kızartıp servis yapın.
Kasım 11, 2007 at 14:31 | Ivır Zıvır
- Gönderen: admin |
MALZEMELER:
Yarım kilo mantar
2 Adet domates
2 Adet sivribiber
80 Gr kaşar peyniri
Tuz, karabiber ve kekik (isteğe bağlı)
HAZIRLANIŞI
Mantarları ince ince, domatesi küp şeklinde ve biberi halka halka doğrayın. Tuz, karabiber, kekik ilave edin ve karıştırın. Karışımı cam fırın kabına doldurun. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 230 derecedeki fırında 20-25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Kasım 11, 2007 at 14:31 | Ivır Zıvır
- Gönderen: admin |
MALZEMELER:
2 Adet tavuk göğsü
1 Su bardağı bezelye
1 Adet patates
2 Adet havuç
1 Tatlı kaşığı karabiber
1 Su bardağı süt
2 Yemek kaşığı un
1 Yemek kaşığı tereyağı
1 Su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
HAZIRLANIŞI
Tavukları haşlayıp, kemiklerini ayırın. Etlerini didikleyip, ısıya dayanıklı cam bir fırın kalıbına yayın. Patates ve havucu soyup, yıkadıktan sonra küp şeklinde doğrayın ve bezelyelerle birlikte haşlayın. Haşlanmış sebzeleri tepsideki tavukların üzerine ilave edin. Ayrı bir kapta tereyağını eritip, unu kavurun. Üzerine yavaş yavaş süt, tuz ve karabiberi ilave ederek karıştırın. Boza kıvamına gelince ateşten alın. Bu karışımı tepsideki sebzelerin üzerine yayın. Kaşar peyniri rendesini serptikten sonra orta ısılı fırında 25 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Not: Sebzeleri haşlamak zor gelirse ya da vaktiniz yoksa marketlerde satılan hazır garnitürleri de kullanabilirsiniz.
Kasım 11, 2007 at 14:31 | Ivır Zıvır
- Gönderen: admin |
MALZEMELER:
4 Adet patlıcan
2 Adet soğan
3-4 Diş sarmısak
2 Adet domates (süslemek için ayrıca 4 dilim domates)
1 Adet sivribiber (süslemek için ayrıca 4 adet sivribiber)
250 Gr yağsız kıyma
2 Çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
4 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Su bardağı su
Tuz ve karabiber
HAZIRLANIŞI:
4 çorba kaşığı sıvıyağda ince doğranmış soğan, sarmısak, sivribiber ve domatesleri hafifçe kavurun. Kıymayı ilave edip pişinceye kadar kavurun tuz, karabiber ve maydanozu ekleyin. Patlıcanları közleyin, kabuklarını soyun ve ısıya dayanıklı cam bir kaba alın. Patlıcanların ortasını bir bıçak yardımı ile uzunlamasına yarın. Hazırladığınız harcı patlıcanların içine doldurun. 1 su bardağı su ilave edip üzerlerine birer dilim domates ve sivribiber yerleştirin. Önceden ısıtılmış 230 dereceli fırında 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Kasım 11, 2007 at 14:31 | Ivır Zıvır
- Gönderen: admin |
Bu sıcak yaz günlerinde içinizi ferahlatacak bi çorba… Afiyet olsun.
MALZEMELER:
1 Su bardağı dolusu aşurelik buğday
Yarım su bardağı nohut
1.5 Kilo yoğurt
Kuru nane, tuz, pulbiber 2
Su bardağı su
HAZIRLANIŞI:
Buğday ve nohutu akşamdan ıslatın. Sabah sularını değiştirin ve yeni su ile ayrı ayrı haşlayın. Pişince sularını süzüp, soğumaya bırakın. Yoğurdu çırpma teli ile çırpın. Haşlanmış nohut, buğday, su, tuz ve naneyi de karıştırıp hepsini büyük bir kaseye alın. Üzerini pulbiber ile süsleyip, soğuk olarak servis yapın.
Kasım 11, 2007 at 14:31 | Ivır Zıvır
- Gönderen: admin |
MALZEMELER:
4 Adet patlıcan
2 Adet soğan
3-4 Diş sarmısak
2 Adet domates (süslemek için ayrıca 4 dilim domates)
1 Adet sivribiber (süslemek için ayrıca 4 adet sivribiber)
250 Gr yağsız kıyma
2 Çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
4 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Su bardağı su
Tuz ve karabiber
HAZIRLANIŞI:
4 çorba kaşığı sıvıyağda ince doğranmış soğan, sarmısak, sivribiber ve domatesleri hafifçe kavurun. Kıymayı ilave edip pişinceye kadar kavurun tuz, karabiber ve maydanozu ekleyin. Patlıcanları közleyin, kabuklarını soyun ve ısıya dayanıklı cam bir kaba alın. Patlıcanların ortasını bir bıçak yardımı ile uzunlamasına yarın. Hazırladığınız harcı patlıcanların içine doldurun. 1 su bardağı su ilave edip üzerlerine birer dilim domates ve sivribiber yerleştirin. Önceden ısıtılmış 230 dereceli fırında 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Kasım 11, 2007 at 14:31 | Ivır Zıvır
- Gönderen: admin |
Bu sıcak yaz günlerinde içinizi ferahlatacak bi çorba… Afiyet olsun.
MALZEMELER:
1 Su bardağı dolusu aşurelik buğday
Yarım su bardağı nohut
1.5 Kilo yoğurt
Kuru nane, tuz, pulbiber 2
Su bardağı su
HAZIRLANIŞI:
Buğday ve nohutu akşamdan ıslatın. Sabah sularını değiştirin ve yeni su ile ayrı ayrı haşlayın. Pişince sularını süzüp, soğumaya bırakın. Yoğurdu çırpma teli ile çırpın. Haşlanmış nohut, buğday, su, tuz ve naneyi de karıştırıp hepsini büyük bir kaseye alın. Üzerini pulbiber ile süsleyip, soğuk olarak servis yapın.
Kasım 11, 2007 at 14:31 | Ivır Zıvır
- Gönderen: admin |
MALZEMELER:
400 Gr spagetti makarna
4 Diş sarmısak
1 Adet defne yaprağı
3 Çorba kaşığı tereyağı
3 Adet domates
2 Çorba kaşığı domates salçası
1 Tatlı kaşığı un
Tuz
HAZIRLANIŞI:
Domatesleri rendeleyin ve sarmısakları ezin. Bir tencerenin içinde yağı eritin. İçine sarmısak ve domatesleri ilave edin. Defne yaprağını ekleyin ve biraz tuz ilave edin. Biraz pişince domates salçasını ekleyin. Bir süre pişirdikten sonra içine biraz su içinde ezilmiş unu ilave edin. Spagettiyi tuzlu suda haşlayıp süzün. Süzgece koyup soğuk su ile bir kez yıkayıp süzün. Sosun içinden defne yaprağını çıkartın. Makarnanın üzerine döküp servis yapın.
Kasım 11, 2007 at 14:31 | Ivır Zıvır
- Gönderen: admin |
MALZEMELER
Yarım kilo köftelik dana kıyma
1 Su bardağı konserve bezelye
2 Dilim bayat ekmek içi
2 Adet yumurta
1 Adet kuru soğan
1 Kahve fincanı kaşar peyniri rendesi
2 Yemek kaşığı sıvı yağ
2 Paket et su toz bulyon
2 Yemek kaşığı susam
Karabiber, kekik
HAZIRLANIŞI:
Soğanı rendeleyin. Kıymayı yoğurma kabına alın. Ufalanmış ekmek içi, 1 yumurta, sıvıyağ, karabiber, kekik, toz et bulyon ve kaşar peyniri rendesini katıp iyice yoğurun. Yoğurduğunuz kıymaya bezelyeleri ekleyin, ezmeden karıştırın. Limon büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve fırın kabına dizin. Üzerlerine yumurtayı çırpıp sürün ve susam serpin. Bir çay bardağı sıcak su ekleyip sıcak fırında 15-20 dakika pişirip, sıcak olarak servis yapın.
Kasım 11, 2007 at 14:31 | Ivır Zıvır
- Gönderen: admin |
MALZEMELER:
4 Adet yufka
1 Adet yumurta sarısı
1.5 kilo patates
1 Su bardağı süt
3 Kahve fincanı margarin
250 gr beyaz peynir
Üzerine :
2 Kahve fincanı margarin
HAZIRLANIŞI:
Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun ve ezin. Ezilmiş patatesi, 3 kahve fincanı erimiş margarini, sütü ve beyaz peyniri karıştırıp bulamaç haline getirin. Bir tepsiye yufkayı yayın. Üzerine kalan erimiş margarini sürün. İkinci yufkayı üzerine koyun. Patatesli harcın yarısını dökün ve tekrar bir yufka koyun. Üzerine 2 kahve fincanı eritilmiş margarini sürün. Son yufkayı da serip, en üste patatesli harcı ekleyin. Sıkı bir şekilde rulo halinnde sarın. Keskin bir bıçakla bir parmak kalınlığında kesin. Yatık olarak yağlanmış tepsiye dizin. Yarım saat dinlendirip, üzerine yumurta sarısı sürün. 230 Dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirip, sıcak olarak servis yapın.
Kasım 11, 2007 at 14:31 | Ivır Zıvır
- Gönderen: admin |
MALZEMELER:
400 Gr spagetti makarna
4 Diş sarmısak
1 Adet defne yaprağı
3 Çorba kaşığı tereyağı
3 Adet domates
2 Çorba kaşığı domates salçası
1 Tatlı kaşığı un
Tuz
HAZIRLANIŞI:
Domatesleri rendeleyin ve sarmısakları ezin. Bir tencerenin içinde yağı eritin. İçine sarmısak ve domatesleri ilave edin. Defne yaprağını ekleyin ve biraz tuz ilave edin. Biraz pişince domates salçasını ekleyin. Bir süre pişirdikten sonra içine biraz su içinde ezilmiş unu ilave edin. Spagettiyi tuzlu suda haşlayıp süzün. Süzgece koyup soğuk su ile bir kez yıkayıp süzün. Sosun içinden defne yaprağını çıkartın. Makarnanın üzerine döküp servis yapın.
Kasım 11, 2007 at 14:31 | Ivır Zıvır
- Gönderen: admin |
MALZEMELER
Yarım kilo köftelik dana kıyma
1 Su bardağı konserve bezelye
2 Dilim bayat ekmek içi
2 Adet yumurta
1 Adet kuru soğan
1 Kahve fincanı kaşar peyniri rendesi
2 Yemek kaşığı sıvı yağ
2 Paket et su toz bulyon
2 Yemek kaşığı susam
Karabiber, kekik
HAZIRLANIŞI:
Soğanı rendeleyin. Kıymayı yoğurma kabına alın. Ufalanmış ekmek içi, 1 yumurta, sıvıyağ, karabiber, kekik, toz et bulyon ve kaşar peyniri rendesini katıp iyice yoğurun. Yoğurduğunuz kıymaya bezelyeleri ekleyin, ezmeden karıştırın. Limon büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve fırın kabına dizin. Üzerlerine yumurtayı çırpıp sürün ve susam serpin. Bir çay bardağı sıcak su ekleyip sıcak fırında 15-20 dakika pişirip, sıcak olarak servis yapın.
Kasım 11, 2007 at 14:31 | Ivır Zıvır
- Gönderen: admin |
MALZEMELER:
4 Adet yufka
1 Adet yumurta sarısı
1.5 kilo patates
1 Su bardağı süt
3 Kahve fincanı margarin
250 gr beyaz peynir
Üzerine :
2 Kahve fincanı margarin
HAZIRLANIŞI:
Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun ve ezin. Ezilmiş patatesi, 3 kahve fincanı erimiş margarini, sütü ve beyaz peyniri karıştırıp bulamaç haline getirin. Bir tepsiye yufkayı yayın. Üzerine kalan erimiş margarini sürün. İkinci yufkayı üzerine koyun. Patatesli harcın yarısını dökün ve tekrar bir yufka koyun. Üzerine 2 kahve fincanı eritilmiş margarini sürün. Son yufkayı da serip, en üste patatesli harcı ekleyin. Sıkı bir şekilde rulo halinnde sarın. Keskin bir bıçakla bir parmak kalınlığında kesin. Yatık olarak yağlanmış tepsiye dizin. Yarım saat dinlendirip, üzerine yumurta sarısı sürün. 230 Dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirip, sıcak olarak servis yapın.
Kasım 11, 2007 at 14:31 | Ivır Zıvır
- Gönderen: admin |
O kadar lezzetli oluyor ki; bittiğinde tadı damağınızda kalmış olacak ve bittiği için çok üzüleceksiniz. Afiyet olsun…
MALZEMELER:
6 Patates
1 Kg mantar
2 Su bardağı süt
4 Kahve fincanı margarin
2 Çorba kaşığı kekik
2 Çay kaşığı kırmızı biber
1 Çorba kaşığı tuz
5 Yaprak miflöy hamuru
200 Gr dilimlenmiş kaşar peyniri
HAZIRLANIŞI:
Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve ezerek püre haline getirin. Süt ve margarini ilave edip iyice karıştırarak yedirin. Tuz, kekik ve kırmızı biberi ekleyin. Mantarı ince ince doğrayıp haşlayın. Patates püresine ilave edip karıştırın. Miflöy hamurlarını biraz açın. Fırın tepsisine miflöy hamurlarını tepsinin zeminini kapatacak şekilde yerleştirin. Üstüne hazırladığınız püreli karışımın yarısını ilave edin. Dilimlenmiş kaşar peynirini pürenin üzerini kapatacak şekilde dizin. Kalan püreli karışımı da ilave edip 200 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Dilerseniz fırına vermeden önce üzerine kaşar rendesi serpin. Dilimleyip sıcak olarak servis yapın.
Kasım 11, 2007 at 14:31 | Ivır Zıvır
- Gönderen: admin |
MALZEMELER:
250 Gr margarin
5 Adet yufka
2 Adet soğan
250 Gr kıyma
1 Demet taze soğan
1 Adet domates
1 Adet kırmızı biber
Yarım demet maydanoz
Tuz,karabiber
HAZIRLANIŞI:
Margarini küçük bir tavaya alıp,eritin. Yufkaları yağlayıp üst üste koyun,yağlanmış tepsiye yerleştirin ve dışarda kalan kısımları kesin. Soğanı yemeklik doğrayıp,kıymayla birlikte suyu kalmayacak biçimde pişirin. Domatesleri küp küp doğrayın,taze soğan ve maydanozu ince ince kıyın. Bunları soğan ve kıymayla güzelce karıştırın yada yufkanın üzerine ilk önce pişirilmiş soğanla kıymayı daha sonra diğer karışımı koyabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirin.
Kasım 11, 2007 at 14:31 | Ivır Zıvır
- Gönderen: admin |
Sigara böreğini peynirli değil de bir de böyle deneyin. Bakalım beğenecek misiniz? Afiyet olsun..
MALZEMELER:
3 Adet yufka
300 gr kıyma
1 Adet soğan
2 Adet sivribiber
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvıyağ
HAZIRLANIŞI:
Kıymayı bir tavaya alın ve rengi değişene dek karıştırarak kavurun. İçine küçük küçük doğranmış soğanı ekleyin. Soğan pembeleştiğinde küçük küçük doğranmış sivribiberi ilave edin. Biber biraz yumuşadığında tuzunu ayarlayın. Karabiber serpip ocaktan alın. Kıyılmış maydanozu serpiştirip, karıştırın ve soğumaya bırakın. Yufkaları sekizer üçgen parçaya bölün. Her birinin geniş kenarına bir miktar harçtan koyun. Kenarlarını kapatıp, mümkün olduğunca ince sarın. Kızgın yağa atıp, pembeleşene dek çevirerek kızartın.
Kasım 11, 2007 at 14:31 | Ivır Zıvır
- Gönderen: admin |
O kadar lezzetli oluyor ki; bittiğinde tadı damağınızda kalmış olacak ve bittiği için çok üzüleceksiniz. Afiyet olsun…
MALZEMELER:
6 Patates
1 Kg mantar
2 Su bardağı süt
4 Kahve fincanı margarin
2 Çorba kaşığı kekik
2 Çay kaşığı kırmızı biber
1 Çorba kaşığı tuz
5 Yaprak miflöy hamuru
200 Gr dilimlenmiş kaşar peyniri
HAZIRLANIŞI:
Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve ezerek püre haline getirin. Süt ve margarini ilave edip iyice karıştırarak yedirin. Tuz, kekik ve kırmızı biberi ekleyin. Mantarı ince ince doğrayıp haşlayın. Patates püresine ilave edip karıştırın. Miflöy hamurlarını biraz açın. Fırın tepsisine miflöy hamurlarını tepsinin zeminini kapatacak şekilde yerleştirin. Üstüne hazırladığınız püreli karışımın yarısını ilave edin. Dilimlenmiş kaşar peynirini pürenin üzerini kapatacak şekilde dizin. Kalan püreli karışımı da ilave edip 200 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Dilerseniz fırına vermeden önce üzerine kaşar rendesi serpin. Dilimleyip sıcak olarak servis yapın.